Osmanlı mutfağından günümüz sofrasına kadar gelen şerbetli tatlılardan biri de şekerpare tatlısıdır. Ana malzemeler aynı olsa da birçok kişiye kendilerince yorumlar ekleyerek şekerpare tarifi bazı yeni malzemeler kazanmıştır. Şekerpare Tatlısındaki Malzemeler Şekerpare şerbetli bir tatlı olduğundan içinde hangi malzemeler olursa olsun şerbeti tek değişmeyen unsurdur. Yapılarken lezzeti için içine farklı malzemeler girse de tatlının oluşması için bazı ana malzemeler değişmez.  Bu malzemeler de: 4 yumurtanın sarısı 5 yemek kaşığı toz şeker 1 paket kabartma tozu 1 palet yumuşak kıvamda margarin Yaklaşık 450 gr un 1 paket vanilya tozu 1 adet limon: bu limonun kabuğu rendelenip hamuruna ilave edilecek ve limonun yarısı kesilip suyu şerbet için kullanılacak Şeklinde listelenir. Bir de şekerpare tatlısının şerbeti olduğundan malzemeleri de varır.  Şerbet için gerekli malzemeler: 4 su bardağı toz şeker Karara göre 4 ya da 4,5 bardağı su Gereklidir. Bu malzemeler şekerpare tarifi için gerekli olduğundan tadını değiştirmek ya da şerbetin daha az olmasını isterseniz ölçüye göre değiştirebilir veya ekleyebilirsiniz. Şekerpare Tatlısının Tarifi Şekerpare tatlısını yapmak için öncelik olarak şerbet hazırlanmalıdır. Bunun nedeni de şerbetin ılık bir şekilde fırından çıkan hamurun üzerinde dökülmesi gerektiğinden hazırlama önceliği şerbette olmalıdır. Şerbeti büyük bir tencerede hazırlamak daha uygun olduğundan tencerenin içine malzemeler konularak kaynaması için bırakılır. Burada başka tatlar isterseniz şerbete ekleyebilirsiniz. Şerbeti orta ateş ayarına alarak yaklaşık 15 dk. kadar koyulaşma kıvamına ulaşana kadar kaynatılır. Şerbet istenilen kıvama geldikten sonra soğuması için bir köşede bekletilir. Şerbet hazır olduktan şekerpare tarifi sırasında hamuru hazırlama kısmıdır.  Büyük ve derin bir kap içine önceden yumuşatılmış margarin ve 5 bardak toz şeker karıştırılır. 4 adet yumurtanın sarısı ve limonun kabukları da eklenerek tekrar karıştırılarak yoğun kıvama getirilir. 450 gr. Olan unun yaklaşık büyük bir kısmı, vanilya ve kabartama tozu eklenerek hamur yoğurulmaya devam edilir. Kalan az unu da hamurun kıvama ulaşması için kullanılır. Şekerpare Tatlısının Ebatı Şekerparenin hamuru ve şerbeti hazırlandıktan sonra sıra ebatını ayarlama ve fırınlama kısmına gelir. Önce bir tepsi güzelce yağlanır ve fırın 200 derecede ısıtılması için ayarlanır. Daha sonrasında hamurdan neredeyse ceviz büyüklünde koparılır ve yuvarlayarak tepsiye araklı şekilde dizilir. Hamurun ortasına fındık, fıstık veya badem konularak fırına konularak hafif pembeleşme kısmına kadar beklenilir. Şekerpare Tarifende Püf Nokta Şekerpareyi ağzınıza aldığınızda yoğun bir tat bira yoğun bir tat bırakarak dağılmasını istiyorsanız şekerpare tarifi için önemli iki kuralı vardır. 1. kuralı şerbeti önceden hazırlayarak sadece ılık olmalı.  Tamamen soğuk ve sıcak olması tadı mutlaka etkiler. 2. kuralı hamurun fırından çıkar çıkmaz şerbeti hemen dökmeli yani hamur sıcak olmalıdır. Şerbet eklendikten sonra tepsinin üzeri kapatılmalı ve hamurun şerbeti çekmesini be